Kratki opis:
Dan mladog portugizera predstavlja jedistevni praznik vina tokom kojeg se u svim delovima sveta otvaraju i degustiraju prva burad mladog vina.Opis ture:
Dani mladog Portugizera- Mačkov podrum Stigao je mladi portugizer! Stigla je nova vinska godina! Neki to vole mlado! Čekamo Vas u Centru Novog Sada!
Opis ture:
Mlado vino je vino koje se napravi u istoj godini u kojoj je obrano grožđe od kog se pravi. Vino pravi se metodom karbonske maceracije, koja se drugačije zove i fermentacija cele bobice. Putem ove tehnologije čuva se svežina, voćni kvalitet vina, a gorki tanini se ne izdvajaju iz pokožice grožđa. Mačkov podrum je odlučio da mlado vino napravi od sorte grožđa Portugizer, kako se to nekad i pravilo na Fruškoj gori. Portugizer je autohtona sorta grožđa, poreklom iz Portugalije.
U 16. veku ju je doneo bečki baron De Fris, i od tada se rasprostranila u celom južnom delu Panonske nizije, koja je nekada vrlo zastupljena na Fruškoj gori.
Mačkov podrum je prvi proizvođač mladog vina u Srbiji, koji ga pravi metodom karbonske maceracije.
Manifestacija Dani mladog Portugizera održava se u Irigu – varoši smeštenoj na južnim padinama Fruške gore, u samom srcu Srema. Po tradiciji se trećeg četvrtka u novembru svečano otvaraju prve boce mladog vina, i uz slavlje ravno onom novogodišnjem, ovo lepršavo vino se pije i u njemu se uživa, na svim meridijanima, od Liona i Pariza, preko Toskane, Beča, Japana, do Njujorka i Bostona, izazivajući pravu planetarnu euforiju.
Vinarija Mačkom podrum već godinama organizuje manifestaciju Dani mladog Portugizera, na kojoj posetioci imaju priliku da degustiraju mlado vino koje se pravi po ugledu na stare recepte.
Polazak autobusom iz Novog Sada je u 16.30 s parkirališta ispred hotela „Sajam“ (kod nekadašnjeg restorana Zlatna medalja)
Povratak u Novi Sad u 22:45.
